Cichè

Informazioni aggiuntive

VITIGNO

CABERNET VOLOS

ANNATA

2020

TERRENO

MEDIO IMPASTO TENDENTE AL LIMOSO.

ALLEVAMENTO

GUYOT

DENSITA DELL’IMPIANTO

3500 VITI PER ETTARO.

CONDUZIONE DEI VIGNETI

AGRICOLTURA BIOLOGICA.

VINIFICAZIONE

LE UVE RIGOROSAMENTE SELEZIONATE E RACCOLTE A MANO VENGONO DIRASPATE E LASCIATE MACERARE IN ACCIAIO PER CIRCA UNA SETTIMANA DURANTE LA QUALE SI ESEGUONO QUOTIDIANAMENTE DEI RIMONTAGGI. UNA LUNGA SOSTA IN ACCIAIO SULLE FECCIE E UN PERIODO DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA ACCOMPAGNANO IL VINO A MATURAZIONE PRIMA DELLA VENDITA.

ABBINAMENTI

IDEALE IN ABBINAMENTO CON CACCIAGIONE, COTECHINO E UMIDO CON POLENTA.

TEMPERATURE DI SERVIZIO

15°-18°

BOTTIGLIA

750ML

Descrizione

SI PRESENTA ALLA VISTA IN UMILE VESTE GIALLO PAGLIERINO, L’APPROCCIO OLFATTIVO È SCALPITANTE FACENDO PRESAGIRE UNA SCHIETTA TENSIONE AROMATICA, LA BOCCA È INVECE UNA MELODIA CHE OSCILLA TRA LA CREMOSITÀ E LA SAPIDITÀ. UN PINOT GRIGIO CHE NON TI ASPETTI!IN ABBINAMENTO CON LA NOSTRA TRADIZIONE E CON CHIUNQUE VOGLIATE CONDIVIDERLO!

Informazioni aggiuntive

VITIGNO	CABERNET VOLOS
ANNATA	2020
TERRENO	MEDIO IMPASTO TENDENTE AL LIMOSO.
ALLEVAMENTO	GUYOT
DENSITA DELL’IMPIANTO	3500 VITI PER ETTARO.
CONDUZIONE DEI VIGNETI	AGRICOLTURA BIOLOGICA.
VINIFICAZIONE	LE UVE RIGOROSAMENTE SELEZIONATE E RACCOLTE A MANO VENGONO DIRASPATE E LASCIATE MACERARE IN ACCIAIO PER CIRCA UNA SETTIMANA DURANTE LA QUALE SI ESEGUONO QUOTIDIANAMENTE DEI RIMONTAGGI. UNA LUNGA SOSTA IN ACCIAIO SULLE FECCIE E UN PERIODO DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA ACCOMPAGNANO IL VINO A MATURAZIONE PRIMA DELLA VENDITA.
ABBINAMENTI	IDEALE IN ABBINAMENTO CON CACCIAGIONE, COTECHINO E UMIDO CON POLENTA.
TEMPERATURE DI SERVIZIO	15°-18°
BOTTIGLIA	750ML

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